Collectivités

Plan alimentaire
Un plan alimentaire vous aide à planifier le rythme et les constituants de vos menus. Il est judicieux d'en créer un pour un roulement entre 3-5 semaines. Vous n'avez plus qu'à (faire) remplir les cases avec les aliments choisis pour équilibrer vos menus.
menus de cantine
Les menus d'une collectivité doivent respecter beaucoup de règles. Il y a des textes de loi qui prescrivent certaines quantités et qualités d'aliments. Je peux vous aider à constituer vos menus régulièrement en respectant votre public, vos critères et votre budget.
vérification d’hygiène
Vous savez à quel point l'hygiène doit être pris au sérieux dans une cuisine de collectivité. Je peux vous aider à mettre en place un plan d'hygiène pour être au normes.