C’est encore une fête sur la liste des repas pièges : la chandeleur. Mes années en France m’ont appris qu’on la prends au sérieux, la fête des crêpes, et on a du mal à y échapper. Comment on fait alors, si on essaye de perdre du poids ?
Déjà, sachez que les différences entre les crêpes de froment et les galettes de sarrasin sont négligeables comparées au choix de la garniture.
La surface à tartiner d’une crêpe ou galette est entre 4 et 10 fois plus grande qu’une tartine, alors fuyez nutella, confiture, miel, sucre, crème de marrons, glace…etc
L’avantage est clairement sur le côté du salé ici bien sur. Garnie de jambon et d’ œufs, accompagnée de légumes et/ou salade, la crêpe/galette devient un repas très équilibré. Evitez le fromage et la crème quand même.
Et s’il vous faut absolument le sucré, tournez vous vers une garniture aux fruits et au fromage blanc ou à la compote.
Petite note pour les personnes intolérantes au gluten : le sarrasin n’en contient pas. Même s’il est appelé blé noir parfois.
A vos poêles les amis.
